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Vihucas&+Blog

la vid, la vida

En estos días el campo de La Mancha está viviendo uno de los cambios más apasionantes del año: el envero

En las miles de hectáreas de viñedo, los pequeños granos de uva, que ya han conseguido casi todo su tamaño y su jugo, comienzan a cambiar de color: del verde opaco al color tinto o a un amarillo translúcido en el caso de los blancos.
Un grano cambia de color en un día…
una viña entera, en una semana.
En este video podéis disfrutar de un resumen del proceso:

Si queréis ver este video con toda su magnífica calidad, no os perdáis el museo del vino de Campo de Borja. Está en un paraje inigualable, dentro del recinto amurallado del Monasterio Cisterciense de Veruela, a los pies del Moncayo.