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Vihucas Quince

- Dernière année de récolte: 2007 -KarrusselQuince 2007

  • Vin de la variété tempranillo.
  • Récolté à main en vendange rigoureusement nocturne en début septembre 2007.
  • Vieilli dans des fûts de chêne français et américain durant 15 mois.
  • Taux d’alcool : 14% vol.
  • Mis en bouteille en 2010.
  • AOC La Manche.

NOTE DE DÉGUSTATION

Examen visuel : robe rouge bordeaux de belle intensité chromatique aux légères nuances tuilées en accord avec sa maturité.

Examen olfactif : PAI (persistance aromatique intense) grande. Le fruit a laissé place aux arômes balsamiques, empyreumatiques, boisés parfaitement conjugués par des notes minérales.

Examen gustatif : attaque assez forte, opulente, dense. Les tanins se montrent présents, mais non agressifs, apportent une excellente tenue prolongeant agréablement la finale de manière étonnante.

Un vin qui, bien conservé, atteindra son apogée les prochaines années.