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Vihucas Cencibel

- Dernière année de récolte: 2013 -

Créé pour le savourer, débordant de fruit du début à la fin. Vibrant, concentré, savoureux et tout à la fois frais, laisse apparaître toute l’essence de la Tempranillo. C’est le travail au vignoble et l’amour pour le vin qui se fond dans une bouteille. CENCIBELsinañanda

  • Vin 100% Tempranillo, sans barrique.
  • Récolté à main en 2012 (vendange nocturne).
  • Bouteilles de 0,75l.
  • Taux d’alcool : 13% vol.
  • Mis en bouteille en 2013.
  • AOC La Manche.

Note de dégustation

Phase visuelle : La robe est d’une belle intensité couleur grenat, avec des reflets aux éclats violacés, fruit d’une jeunesse encore bien présente.

Phase olfactive : Vin très intense, on y devine continuellement le fruit que l’on retrouvera en bouche. Vivant, puissant et très expressif, à l’aération, ce vin dévoile un nez variétal de fruits rouges intense, de baies mûres et de fruits à noyau.

Phase gustative : L’attaque est très aromatique, souple, d’une belle tenue avec un milieu de bouche massif aux saveurs fruitées : cerise, pêche, mûre.

La finale est longue marquée par des notes de réglisse, très agréable.

Distinctions

90 points dans le « Guide Vivre le Vin: Les 365 meilleurs vins d’Espagne (Guía Vivir el Vino: Los 365 mejores vinos de España) ».