EspañolEnglishFrançaisDeutschNorskChinese

Posts by: Javier Carrascosa

Nye materialer for vin propp (III): Endelig valg

Nye materialer for vin propp (III): Endelig valg

Både kork og syntetiske materialer har ulike kvaliteter. De beste corks kommer ut av ett stykke barken av kork, som brukes til å koble de beste flasker vin. Det samme skjer med syntetisk, den beste kvalitet er en der du kan velge akkurat den årlige flyten av oksygen.
Sulfitter i vin (I): Hva maler svovel i vin?

Sulfitter i vin (I): Hva maler svovel i vin?

Sulfites har blitt brukt i bevaring av matvarer for mer enn 2000 år siden. Bruken av svovel i vinproduksjon er en gammel praksis. Vi startet en kort serie innlegg der vi startet i kunnskapen om denne kjemiske forbindelsen, og dens virkning på vin og på menneskers helse.